【夕食】今週の献立レシピ紹介
今週はキャベツや小松菜、きのこ、さつまいもや魚をつかいました。
週初めはカレー…
グリーンカレー
ココナッツ缶とカレーペーストで簡単グリーンカレー
ツナと小松菜の和え物
厚揚げとさつまいものしょうゆ煮
キャベツ大量消費！
おこのみやき
韓国風無限キャベツ
ニラと卵のお味噌汁
魚🐟！！さつまいも！！
ほっけ
福岡の台所！ルミエールで安くなってました！でも北海道で食べたあのほっけが忘れられない！！って思いましたけど、美味しく頂きました。
大学芋
薬味たっぷりお味噌汁
冷凍芋消費！！
クリームシチュー
業務スーパーでかった冷凍芋を使いましたが、やっぱりホクホク感が欠けてイマイチのような気がしました。圧力鍋で作ったのですが、トロトロになってしまいました。
小松菜とまいたけ厚揚げごまみそ煮
アレンジ！
シチューアレンジカルボナーラ
サニーレタスナムル
小松菜としめじのたまごスープ
【福岡パン】明太フランス発祥の『パンストック』に行ってきました。
パンストックについて
パンストックは、福岡市東区箱崎駅から徒歩10分ほどにあるパン屋さんです。食べログ百名店に選ばれ連日行列ができるパン屋さんです。ハード系のパンが多く小麦のしっかりとした味を味わえて美味しいです。
パンストックのパンを食べて、その美味しさで幸せになってほしいという想いで、毎日こつこつとパンを焼いています。
国産小麦を中心に、安心して食べられる素材だけを使い、時間をかけて発酵させる。
そうすることで生まれる複雑な旨味を、しっかりとした食感とともに味わってもらいたい。
『明太フランス』は知ってますか？
福岡の方やパン好きの方は明太フランスというパンを知ってるかもしれません、フランスパンに明太子が挟まれたとても美味しいパンがあるのです。それぞれのパン屋さんにもたまに置いてありますが、その明太フランス発祥の地が『パンストック』なのです。
店内の様子
落ち着いた雰囲気の店内でパンがずらっと並んでいます。度々焼き立てのパンが運ばれてきて出来立てのパンが食べられます。イートインは無いのでお持ち帰りのみです。
今日買ったパン
１０個くらい買いました。買ってすぐお昼頃帰ってきたのですぐに食べました。
今日は晴れていて外の日差しは強く暑いです。でも少しずつ涼しくなってきました。
みなさんも是非行ってみてください。
【福岡パン】オーストリア老舗パン屋『サイラー』行ってきました。
『サイラー』について
福岡市南区寺塚にある老舗のパン屋さんです。内装はクリムトをイメージしたようです。クラシカルな雰囲気になっていておしゃれです。なんと2020食べログ「パン百名店」に選ばれるほどの美味しいと言われるパン屋さんです。
オーストリアにあるサイラー（オーバーエストライヒ州オーバーキルフェン）は1913年から代々パン屋をしている老舗です。オーストリアでは家業を引き継いでいくことはごくあたりまえのことで、サイラーの店主であるアドルフ・サイラーも15歳からパン職人として働いています。また、Adolf Sailerと言う名前も代々引き継がれていて、今では4代目になります。
おすすめの最初のパンは『プレッツェル』
中にバターが入っていて甘しょっぱく、バターの香りと焼いたときのサクサク感、香ばしくて本当に美味しいです。どのパンも本当にレベルの高い美味しいパンばかりなのでどれもおすすめです！
ランチで食べるなら『サンドイッチ』
ウィスキーサンドというウィスキーを染み込ませたパンを使ったサンドウィッチや、カイザーサンドなどかぼちゃが練り込まれたパンを使ったサンドウィッチ、珍しくて美味しいサンドウィッチが食べれておすすめです！
ウィーン発祥『クロワッサン』が三日月の理由について
トルコ軍の夜襲に気付き勝利したことからトルコ軍の国旗の三日月を型どったパンが作られたそうです。
【夕食】４日間の良かったレシピ献立
今日はクラシルのアプリで献立機能を使って３日間くらい経ったので作って美味しかったレシピを紹介します。
１日目 大量しめじ消費！！
業務スーパーでしめじが８パックくらいのが大きい袋に入ったやつを買ったのでそれを消費しなきゃ～と思い豆腐も買ったので豆腐ハンバーグに挑戦してみました。
豆腐ひじきしめじバーグ
↑タレ無し味見 www.kurashiru.com
ツナとありますが、代わりにしめじを細かく刻んで入れました。
豆腐は十分に水分を切って使うのと、よく混ぜて混ぜて作らないといけない！
タレは重要なので適当に作らない方が良い。
小松菜３食ナムル
乾燥とうがらしを入れるとピリッとして良い！
玉ねぎ揚げ味噌汁
揚げが水分を吸うので丁度２人分の水を入れると少なくなるので気持ち多めに水を入れる。味噌は気持ち少な目のほうがいいかも。
２日目 ひじき消費！
前日にひじきを水に戻したのが余ったので煮物にしようと思いそれをアレンジできないかと考えました。この日は作りすぎました。
ひじき納豆丼
丼にはしてないのですが、別皿で用意しました。
ひじき煮物に納豆を混ぜただけなので、普通に美味しかったです。
ナスのお浸し
油多めにナスを焼きました。
魚肉ソーセージとアスパラのバター炒め
だいぶ前に買った魚肉ソーセージ....今までそのまま齧り付いていたけど、調理したらどうだろうと思い使いました。にんにくがきいてとても美味しかった。
もやしと豆苗のナムル
またもや便利なナムルを作りました。とうがらし入れ過ぎて辛い😨
３日目 ニラ消費！小松菜消費！
ニラと卵を中心に作り、前日の余りも用意したのですが偏ってしまったようなきがしました。
ニラたっぷり卵焼き
豚バラと小松菜の卵中華炒め
しめじとニラも追加して、結構がっつり適当炒めになってしまいました。
４日目 金曜日はお休みカップ麺
この日は土曜の昼ご飯です。
手羽元やわらか煮
鯖缶卵とじ
卵わすれて鯖缶卵なし煮になりました。
豆腐のあっさりスープ
生姜たっぷり。
